食品安全一直是学校工作的重中之重，食品安全事关学校广大师生的生命安全，为加强学校食品安全管理，更好地保障全校师生的饮食安全，11月30日南召县“食品安全宣传周”活动正式启动，本次活动观摩组的领导及成员30余人莅临我校参观、检查工作。我校执行校长詹合顺、总务副校长高献辉接待陪同。

观摩组在卓越楼前集体观看了我校餐厅日常工作的宣传片，对我校餐厅日常管理、食材采购、质量把关、饭菜制作过程等有了初步了解。

接着高校长从健全组织、完善制度，明确责任、成立伙委会、合理均衡膳食营养、严把入门关、索证索票等几方面对我校的食品安全工作做了汇报。

观摩组深入学校食堂，分别对厨房、食品仓库、用水用电、食品留样、环境卫生、消防消毒等情况进行了逐一查看。

观摩组每到一处都认真查看，听取食堂负责人的详细介绍，重点查看食用油和肉类制品等食品是否符合要求，是否存在假冒伪劣食品、无证食品、过期食品、标签标识不合格等违法行为，并督促相关负责人要严格执行《食品安全法》，强化食品原料进货查验和采购索证索票制度，积极落实食品安全管理措施。并告诫负责人，要加强采购培训，做好台账登记，严防采购不合格食物。同时，要完善硬件设施，配齐食堂食品安全管理人员，积极开展培训，提高食堂从业人员的素质，预防和杜绝食品安全事故的发生。

食品安全无小事，我们将以此次观摩指导为契机，继续严格按照相关要求，强化食品安全意识。将师生安全铭记心间，确保学校食堂稳步提升，为全体师生提供坚实的保障。